■お酢の美容・健康効果とは

美容や健康に良いといわれるお酢には、次のような効果があります。

・内臓脂肪の蓄積を抑える

お酢に含まれる酢酸が脂肪の合成を抑制し、さらにアミノ酸によって脂肪燃焼を促進する働きがあるといわれています。
お酢を摂ることで内臓脂肪や皮下脂肪が減少するので、ウエストがすっきりしたり、メタボを予防したりするのに効果的です。

・食後の血糖値上昇をゆるやかにする

食後に血糖値が急上昇すると、糖を脂肪に変えて溜め込む働きを持つインスリンが多く分泌されてしまいます。お酢には糖の吸収を抑え、血糖値の上昇をゆるやかにする効果があるので、食事にお酢を摂り入れることで太りにくくなるのです。

・腸内環境の改善

お酢が胃酸の分泌を活発にして腸を刺激したり、善玉菌を増やしたりするため、便秘解消につながります。また、腸内環境が整うことで老廃物がスムーズに排出されるので、肌トラブルやダイエットにも効果的です。

・トラブルのない若々しい肌へ

過酸化脂質の増加を抑えたり、ビタミンCを破壊する酵素の働きを抑制したりする力があるなど、肌荒れや老化防止につながる美肌効果が期待できます。

■お酢の効果を発揮するための上手な使い方

お酢の効果を最大限に発揮するためには、毎日摂り続けることがポイントです。1日に大さじ1～2杯を目安に摂取しましょう。ただしお酢を多く摂り過ぎると、歯の表面にあるエナメル質を溶かしたり、胃を荒らしてしまったりすることがあります。
お酢を摂った後はしっかり歯を磨く、空腹時を避け食後や食中に摂るなどの注意が必要です。

また、お酢は原液のままだと酸性度が高いので、必ず料理に使うか、水や炭酸水で割って摂取するようにしましょう。飲み物として使用する場合は、黒酢や果実酢など飲みやすいお酢を選ぶのもお勧めです。

■効果的にお酢を摂り入れて健康や美容効果を最大限に

お酢は健康や美容に効果的ですが、大量に摂取すると体調を崩してしまうこともあります。味の種類が豊富で飽きずに続けやすいので、使い方のポイントを抑えて、毎日少しずつ摂り入れていくようにしましょう。