豆腐を使った美容レシピ

豆腐とトマトのサラダ

トマトには美容効果の高いビタミンCやリコピンが含まれています。良質なタンパク質を含む豆腐と一緒に食べることで、肌のハリアップ、シミの予防に効果的です。βカロテンやビタミンEを含む青じそをプラスすれば、さらに美肌効果がアップします。

■材料（2人分）
・木綿豆腐…1丁
・トマト…1個
・青じそ…3枚
・ポン酢…大さじ2
・ごま油…小さじ1

■作り方
①木綿豆腐をペーパータオルで包んで10分ほど水切りし、1.5cm大にカットする
②トマトも同じように1.5cm大にカット、青じそは細切りにする
③豆腐とトマトをお皿に盛り、青じそを乗せたら、ポン酢とごま油を混ぜてかける
お好みでいりごまやブラックペッパーをかけていただきましょう。

豆腐と生姜のトロトロスープ

体を温めたいときは、豆腐と生姜のスープがお勧めです。片栗粉でとろみをつけることで、より口当たりの優しいスープになります。体が冷えたときに、ぜひ作ってみてください。

■材料（2人分）
・絹ごし豆腐…1/2丁
・卵…1個
・しょうが…10g
・ねぎ、ごま油、こしょうなど…適量

・水400ml
・鶏がらスープの素大さじ1
・片栗粉小さじ2
・しょうゆ小さじ1

■作り方
①千切りにしたしょうが、水、鶏ガラスープの素、片栗粉、しょうゆを鍋に入れ、混ぜながら火にかける
②とろみがついたら、一口大にカットした豆腐を加える
③溶いた卵を少しずつ回し入れる
④器に盛り、お好みでねぎやごま油、こしょうなどを加えてできあがり

豆腐のそぼろごはん

最後にご紹介するのは、鶏ひき肉に木綿豆腐を加えたそぼろごはん。豆腐をプラスすることで、よりヘルシーなメニューに変化します。男性やお子さんにも喜ばれるレシピなので、ご家族で楽しんでみてください。

■材料（2人分）
・鶏ひき肉…150g
・木綿豆腐…1丁
・にんじん…1本
・しいたけ…中2個
・酒…大さじ1
・すりおろししょうが…少々
・砂糖…大さじ1
・みりん…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・ごはん…2杯

■作り方
①木綿豆腐をペーパータオルで包んで10分ほど水切りをする
②にんじんとしいたけをみじん切りにする
③フライパンにすりおろししょうが、酒、鶏ひき肉を入れて炒める
④ひき肉に火が通ったら、手で細かくちぎった木綿豆腐、にんじん、しいたけを加える
⑤Aの調味料を入れて、水分が飛ぶまで混ぜながら炒める
⑥ごはんの上に、できあがったそぼろを乗せてできあがり
お好みで温泉卵や目玉焼きを乗せてもGOOD！

簡単おいしい豆腐レシピで美しく♪

今回は、簡単に作れる豆腐の美容レシピをご紹介しました。冷奴や味噌汁など、豆腐の定番メニューに飽きてしまった方は、ぜひチャレンジしてみてください。