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期待大!「ささみ」のダイエット効果と適切な食べ方

公開日:2017/08/22 / 最終更新日:2017/08/22

城野 親徳城野 親徳総院長

ダイエットメニューや筋トレ中の方の食事などでよく活用されている鶏のささみ。
肉体改造時に役立ってくれることは有名ですが、実のところ鶏のささみにどんなダイエット効果があるのか詳しく知らずに食べている方も多いのではないでしょうか?
そこで今回は、いまさら聞けないささみのダイエット効果や、効果を上げる摂取ポイントをご紹介します!

ささみのダイエット効果

・低カロリーなのに満足感がある
もともとヘルシーだといわれている鶏肉の中でも、ささみは一番脂肪分が少ない部位です。1本あたり約50kalと、非常に低カロリーでダイエット向き。さらに適度な噛みごたえがあるので、満足感が得られることも嬉しいポイントです。

・低糖質で血糖値をあげにくい
ささみ100gに含まれる糖質量は、わずか0.1gです。血糖値を上げにくいため、脂肪の蓄積を促すインスリンの分泌を抑えることができます。糖質制限ダイエットをしている方にも、最適な食材といえます。

・高タンパク質だから代謝を高める
ささみは、高タンパク質食品の代表格とも呼べる存在です。タンパク質は筋肉の材料になってくれるため、筋肉量を増やし、代謝を高めるのに役立ちます。ただし、筋肉は運動をしないと増えないので、筋トレなども同時に行うことが大切です。

・疲労回復効果がある
ささみには、疲労回復を促すビタミンB群やアミノ酸が豊富に含まれています。疲れの蓄積を防ぐことで、運動しやすくストレスを溜めにくい体を保つことができます。

ささみの効果を上げる摂取ポイント

・3食のうち1食をささみに置き換える
3食の食事のうち、1食をささみに置き換えると1日の摂取カロリーがグッと減り、ダイエット効果が得やすくなります。

以下のポイントを守って、効率よくダイエットしましょう。
 ・朝、昼、晩のうち1食をささみ3本に置き換える
 ・野菜と一緒に食べる
 ・炭水化物は食べない
 ・物足りない場合は、豆腐をプラスする
 ・ささみを食べるときの1食は、300kcal以内に抑える

・茹でで食べる
ささみを揚げたり炒めたりすると、その分カロリーが上がってしまいます。できるだけカロリーを抑えるためにささみは茹でで食べるようにしましょう。美味しい茹で方をご紹介します。

 1.鍋で500mlの湯を沸かし、沸騰したら軽く塩をふったささみ3本を入れる
 2.入れたささみをすぐにひっくり返し、フタをして火を消す
 3.そのまま7~8分、余熱で火を通して出来上がり
 ※お湯にささみの旨みが溶け出しているので、スープなどに活用するのが
オススメです。

・野菜と一緒に食べる
ささみだけでは食物繊維が不足し、便秘にもなる恐れがあります。キャベツやブロッコリーなどの野菜も一緒に摂取して、食物繊維を補いましょう。

ダイエット中は、肉を食べることはNGと思われがちですが、高たんぱく低カロリーのささみであれば安心して食べることができます。ささみの美味しいレシピを考案しながら、楽しくストレスフリーでダイエットを行っていきましょう。

Profile このコラムは私が担当しました!

城野 親徳

城野 親徳総院長
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しろのよしのり


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シロノクリニック恵比寿

皮膚科領域のレーザー治療について、国内屈指の症例数を持つ、美容レーザーのパイオニア。 ドクターズコスメを開発・提供する株式会社ドクターシーラボ創設者・名誉会長・商品開発顧問でもあります。

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