秋になって「食欲の秋」を満喫している方も多いのではないでしょうか。
秋は様々な食材が旬を迎えて、美味しく食べられる時期として知られていますが、ただ食べるだけでなく、肌にもいい食材を選んで健康な肌作りを目指してみてはいかがでしょうか。
ここでは10月11月に旬を迎える美肌食材について紹介いたします。
秋刀魚はビタミンやレチノールが豊富
秋刀魚には、タンパク質や鉄分、ビタミンＢ群、ビタミンＤ、ビタミンＡにカルシウムなどが豊富に含まれています。そのなかでも皮に含まれるビタミンＢ2とワタに含まれるレチノールが美肌に効果的です。
ビタミンＡには、皮膚膜形成を助ける働きがあり、肌荒れを予防するため乾燥しやすいこれからの時期に積極的に摂っていきたい栄養素です。
魚に良く含まれるＥＰＡやＤＨＡの必須脂肪酸には、血行促進効果があり、肌荒れやくすみを改善する働きがあります。
皮に多く含まれるビタミンＢ2には、口内における粘膜を保護し、口内炎を予防するほか、脂質を分解し脂っぽい肌を防ぐ働きがあるため、ニキビの予防につながります。
秋刀魚のワタ（内臓）部分にはレチノールというシワの予防と乾燥を防ぐ栄養素が含まれています。コラーゲンを生成する繊維芽細胞に働きかけ、肌のターンオーバーを促進させるのです。
サツマイモ
サツマイモには、ビタミンＢ群やビタミンＥ、ビタミンＣ などの様々な栄養素が含まれています。特に肌のターンオーバーを促すビタミンＢ2、かさつきを抑えるビタミンＢ6などビタミンＢ群が豊富です。
野菜の中でも多く含んでいるビタミンＥには、体内の脂質が酸化するのを予防する働きがあります。さらに血中のＬＤＬコレステロールによる動脈硬化などを予防し、生活習慣病や老化に伴う疾患を予防するため、「若返りのビタミン」とも呼ばれています。
サツマイモは、イモ類の中でも多くビタミンＣを含み、その量はリンゴの10倍ともいわれています。ビタミンＣは、コラーゲンの生成を促進させるほか、免疫機能を強化する働きがあります。サツマイモのビタミンＣは、でんぷんに守られ、熱に強い特徴があります。風邪をひきやすい方には、煮つけなどで体を温めることをオススメします。
秋も深くなると朝晩の冷気と感想が増し、肌には厳しい環境といえます。
栄養価の優れた食材を美味しく食べて、美しく健康な肌を維持するように心がけましょう。
