蕎麦に含まれる「ルチン」に注目！

蕎麦の原料は蕎麦の実ですが、これには「ルチン」という栄養が含まれています。あまり聞き慣れないという方も多いかもしれませんが、このルチンにはビタミンCの吸収率をアップさせるという働きがあります。ビタミンCは、シミやシワ、ニキビなどの肌トラブルを防ぐためには欠かせない栄養素です。しかし、ストレスや生活習慣の乱れなどがあると失われやすいという性質があるため、意識的に摂取しなければなりません。 
そこで活躍してくれるのが、ルチンです。蕎麦と一緒にビタミンCが豊富な食材を摂取することで、より効果的にビタミンCを吸収することができます。蕎麦のつけあわせとして、パプリカやパセリなどのサラダや、キウイや柿などのデザートを食べるのがお勧めです。

蕎麦の「食物繊維」でデトックス効果アップ

蕎麦には、デトックスに欠かせない「食物繊維」も多く含まれます。そのため、お通じを良くしてダイエットのサポートをするという嬉しい効果を望むことができます。便秘はダイエットに励む女性にとって大きな敵ともいえるほど、重大なトラブルです。とくにポッコリお腹に悩まされている女性は、便秘が原因となっていることもあるため、なるべく早く解消しておきたい問題です。蕎麦を積極的に食べて、食物繊維をたっぷりと摂取しましょう。 
また、便秘になると腸内環境の悪化にもつながるため、ポッコリお腹だけでなく、肌荒れを引き起こすこともあります。腸内環境を整えるためには、腸内に溜まった便を排出することが大切なポイント。ここでも蕎麦に含まれる食物繊維が活躍してくれます。

普段何気なく食べている蕎麦ですが、実はこんなにも女性に嬉しい効果があるとは驚きですね。今回ご紹介した栄養以外にも、蕎麦にはたんぱく質やコリン、ビタミンB群、ビタミンEなどの栄養もたっぷりと含まれています。
美容やダイエット効果を得るためにも、1日の食事の1食分を蕎麦に置き換えたり、自分だけのアレンジレシピを考案したりして、楽しく蕎麦を食べていきましょう。