まだまだ寒い日が続くこの頃。
どうしても冷えてしまいがちな身体を温めるには、温かい食事を摂って内側から温めることも大切です。
そこで活躍するのが鍋料理ですね。
鍋料理なら、不足しがちな野菜類をはじめさまざまな食品をバランスよく食べることができてとてもヘルシー。
満腹感を得やすい割に低カロリーなのも魅力です。
今回は、いろいろな鍋料理の中から特に美容効果の高い鍋料理をご紹介します。
美容効果の高い鍋料理3選
・トマト鍋
美容・健康効果の高さで注目されるトマト。
美肌やエイジングケアに良い「リコピン」や「βカロチン」を効果的に摂るためには加熱調理するのが向いているため、鍋にするのはとてもお勧めです。
リコピンは脂溶性なので、油と一緒に摂ることで吸収がよくなります。トマト鍋にはチーズなどの油脂分を加えるのが良いでしょう。一方でビタミンCやビタミンB群は水溶性。
鍋にする場合はスープもしっかりいただきましょう。
・豆乳鍋
女性にとって嬉しい「大豆イソフラボン」を摂れるのが豆乳ですね。豆乳をそのまま飲むのは苦手でも、鍋にして味を調えることで食べやすいという方も多いのではないでしょうか。
豆乳にはビタミンB群が豊富に含まれるため、肌のターンオーバーを整えることにも役立ちます。
また、大豆ペプチドの脂肪燃焼作用や、大豆サポニンの食べ過ぎを防いでくれるダイエット効果にも注目です。
・キムチ鍋
「韓国の女性のスリムさや美しさはキムチを食べているから」なんて言われることも多いぐらい、キムチは美容健康効果が高い食材です。
トウガラシに含まれる「カプサイシン」は、代謝を高め体脂肪を燃焼します。また、発酵食品であるキムチには乳酸菌もたっぷり。食物繊維も摂れるので、胃腸の調子を整えてくれます。
ヘルシーで美容効果も高いのに、調理の手間もかからない鍋料理。レシピのアレンジの幅が広いのも魅力ですね。
寒い季節の食事にどんどん取り入れていきましょう。
