美容や健康に効果的!オクラがもつ身体に嬉しい栄養とは

公開日:2019/12/23 / 最終更新日:2019/12/23

牧野 輝美牧野 輝美先生

美容や健康に効果的!オクラがもつ身体に嬉しい栄養とは

ネバネバとしたぬめりが特徴のオクラは、年中スーパーで見かける野菜です。オクラをはじめ、納豆やめかぶといったネバネバ食材は身体に良いといわれますが、オクラにはどのような栄養が含まれているのでしょうか。
今回は、オクラがもつ栄養についてご紹介します。

■オクラは低カロリーでヘルシー

オクラにはビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。
100グラムあたり30キロカロリーと非常にヘルシーな野菜なので、ダイエット時にもお勧めです。糖質量も少ないため、メタボ対策や糖質制限にも効果的といえるでしょう。

■オクラに含まれる栄養と美容・健康効果に良い理由

オクラには美容や健康に良いといわれる栄養成分がいくつか含まれています。

・ペクチン

オクラのぬめりの元になっているのが「ペクチン」という栄養成分です。
ペクチンは食物繊維の一種で、便の解消や腸の働きを整えてくれる働きがあるほか、コレステロール値を低下させたり、糖の吸収を穏やかにしたりする効果も期待できます。

・ムチン

ペクチンと同じくオクラのぬめりの元である栄養成分「ムチン」は、たんぱく質の一種で、胃の粘膜を保護してくれる働きがあります。
また、たんぱく質の分解を助ける酵素を含んでいるため、肉や魚と一緒に食べると胃の負担を軽減させるともいわれています。

・ビタミンA(βカロテン)

βカロテンは体内でビタミンAに変換されることで、髪や皮膚、粘膜を健やかに保つなど、さまざまな美容効果を期待できます。免疫力を高める力もあるため、健康のためにも摂りたい成分です。

・ビタミンC

ビタミンCは肌の弾力をつくるコラーゲンの生成を促進させ、シミやそばかすなどを防ぎ皮膚のキレイにする働きがあります。
また、ビタミンCが不足すると免疫力が低下し風邪を引きやすくなるため、健康のためにも積極的にオクラを食べると良いでしょう。

・カリウム

カリウムは身体の余分なナトリウムを排出し、体内の水分調節をしてくれる重要な成分です。むくみなどに効果があるほか、生活習慣病を予防する効果も期待されています。

■オクラを毎日の食卓に取り入れよう

オクラにはキレイな肌を作るためのビタミンCや腸内環境を整えるペクチンなど、美容と健康の両面で役に立つ栄養が多く含まれています。

また、低カロリーで食物繊維が豊富なため、ダイエットにも最適な野菜です。サラダや炒め物、天ぷらなど幅広い料理にも使える食材なので、ぜひ積極的に摂り入れましょう。

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牧野 輝美

牧野 輝美先生まきの てるみ

シロノクリニック横浜

穏やかな性格から、笑顔を絶やさず、お悩みを丁寧に聞く姿勢を大切にしている。レーザーだけでなくスキンケアにも精通。鏡を見るのが楽しみになるような、お一人おひとりの魅力を引き出す治療をご提案します。